異國風，此站到達－大不列顛-
英國廚師在美食節目上介紹的一道名稱特殊的料理，聽起來像是童話故事卡通裡會蹦蹦跳跳的可愛主角的名字。其實這是一道英國的小點心，成品其實就是焗烤吐司外加一些特殊配料。特殊的配料聽起來挺神秘，其實材料唾手可得，做起來也相當簡單！
♈威爾斯兔♈
－醃菜食材－
- 紅椒五、六顆
- 紅辣椒七、八條
- 大蒜
- 各式香料（百里香、迷迭香等，若不容易取得，可改用芹菜葉、芹菜末、香菜等）
－威爾斯兔三明治準備材料（約四人份）－
- 雜糧乾麵包一大個
- 酸奶一大匙
- 蛋黃一顆
- 切達起司約200-250公克
- 粗鹽
- 胡椒
- 義式紅酒黑醋
－作法－
① 將紅椒、辣椒清洗放入預熱過的烤箱烤20分鐘以上取出去皮。去皮後的紅椒去蒂去芯切小段；去皮的紅辣椒同樣處理。
②起鍋倒油，可稍微多倒些，加入大蒜、芹菜末爆香。
③丟入辣椒爆炒出香味。
④丟入紅椒段稍微拌炒後，可加入大量紅酒醋調味。另可再加海鹽調味，或加入西螺清油增加香氣。
⑤丟入百里香、迷迭香等新鮮香料加以調味。
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